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Receta de galletas Oreo caseras
Lo prometido es deuda. Llevo dos semanas intentando hacer esta receta de galletas oreo caseras. Receta, por cierto, de uno de mis blogs preferidos, se trata de Seasaltwithfood, y aunque yo la he hecho...
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Receta de shortbread con harina de arroz
Casi se pasa la semana en blanco en el blog, pero entre lo intenso que ha sido el mes de noviembre, y lo intenso que se presenta el mes de diciembre no me ha quedado otra que ir retrasando la...
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Receta de magdalenas
Receta de magdalenas, así, sin más. Las de toda la vida, con la única diferencia que las he hecho grandotas, bien grandotas. En tamaño muffin, pero sabor y textura de magdalena. Algunas veces nos...
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Receta de helado de turrón de Jijona para Navidad
Hoy regreso de nuevo con una idea para los postres de Navidad. Y tal vez un poco arriesgada por la reticencia que tenemos, me incluyo, a comer helado en Navidad. Pero bueno, al final del post os pongo...
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Tarta de limón con merengue
Yo y las tartas, las tartas y yo. Es con este tipo de recetas con las que uno siente una relación un tanto complicada, aunque siempre hay alguna con la que uno se resarce un poco, y la receta de tarta...
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Cómo se hacen las nubes de la tienda de chuches
Hace semanas y semanas que mi mujer me viene pidiendo que le haga la receta de las nubes, como las de las tiendas de chuches. El caso es que las descubrió el día que entró en casa el libro de recetas...
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Receta de mermelada de zanahoria
Hace unos días ordenando libros encontré uno en el que me detuve un buen rato y del que no había hecho nada desde hace tiempo. De hecho, en este blog creo que hay un par de recetas versionadas de él y...
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Receta de helado de vainilla
El segundo paso – ya que estamos en Semana Santa – a presentar antes de las torrijas es esta receta de helado de vainilla. Sí, os dije en la receta de pan de molde de espelta que sería un helado de...
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Receta de rosquillas de anís fritas
Con este tipo de recetas creo que conseguimos reconciliarnos con nuestro pasado. Y no al nuestro, que tenemos más bien poco, me refiero a las recetas de nuestras abuelas, y tampoco específicamente...
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Receta de Guirlache
El guirlache es una de esas recetas que me recuerdan a mi niñez, curiosamente también lo es de mi mujer. Esas pequeñas barritas de guirlache que comíamos con todas nuestras fuerzas para poderlas...
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¿Tienes dudas sobre el azúcar? Vamos a intentar resolver algunas
Hoy vamos a relajarnos un poco y vamos a dejar las recetas de lado para seguir con algunos conceptos de repostería y pastelería, en concreto veremos la definición y tipos de azúcar. De hecho después...
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Apple pie o receta de tarta de manzana
¿Os acordáis de la tarta de manzana que hice? Es mi preferida, era mi preferida de pequeño. Es la tradicional de crema pastelera con manzana cortada muy fina y al horno. En esta ocasión haremos una...
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Qué es almíbar y cómo se hace
Después de los dos últimos posts donde veíamos cómo se estira una masa con rodillo y cómo se usa la manga pastelera vamos a saltar de tema a otro básico, los puntos del azúcar – qué es el almíbar y...
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Receta de cebolla caramelizada
Un consejo para hacer cebolla caramelizada en casa es, bueno realmente son dos. El primero es añadir un poco de sal y tapar la sart´n donde lo estemos haciendo. Por otro lado, también podemos añadir...
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Cómo se hacen las nubes de la tienda de chuches
Hace semanas y semanas que mi mujer me viene pidiendo que le haga la receta de las nubes, como las de las tiendas de chuches. El caso es que las descubrió el día que entró en casa el libro de recetas...
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Receta de mermelada de zanahoria
Hace unos días ordenando libros encontré uno en el que me detuve un buen rato y del que no había hecho nada desde hace tiempo. De hecho, en este blog creo que hay un par de recetas versionadas de él y...
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Receta de helado de vainilla
El segundo paso – ya que estamos en Semana Santa – a presentar antes de las torrijas es esta receta de helado de vainilla. Sí, os dije en la receta de pan de molde de espelta que sería un helado de...
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Receta de rosquillas de anís fritas
Con este tipo de recetas creo que conseguimos reconciliarnos con nuestro pasado. Y no al nuestro, que tenemos más bien poco, me refiero a las recetas de nuestras abuelas, y tampoco específicamente...
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Receta de Guirlache
El guirlache es una de esas recetas que me recuerdan a mi niñez, curiosamente también lo es de mi mujer. Esas pequeñas barritas de guirlache que comíamos con todas nuestras fuerzas para poderlas...
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¿Tienes dudas sobre el azúcar? Vamos a intentar resolver algunas
Hoy vamos a relajarnos un poco y vamos a dejar las recetas de lado para seguir con algunos conceptos de repostería y pastelería, en concreto veremos la definición y tipos de azúcar. De hecho después...
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